Cómo hace sushi sin pescado, receta paso a paso
Prueba el sushi sin necesidad de tomar pescado crudo, puedes rellenarlo de lo que quieras.
El sushi es un plato de origen japonés, cuyo ingrediente principal es el arroz, un alimento muy consumido como acompañante en la cocina asiática. El arroz suele acompañar carne como la carne al estilo thai o el wok de carne y verduras. En este caso, el arroz se acompaña con salmón y otros ingredientes generalmente crudos. Si nunca has comido sushi por el simple hecho de que este no te gusta porque trae pescado, o bien, te da impresión consumirlo porque está crudo, a continuación, te enseñaremos a elaborar un delicioso sushi sin pescado paso a paso.
Ingredientes
- 250g de arroz para sushi
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 300 ml de agua
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar blanca
Cómo hacer sushi sin pescado
1. Lava el arroz
Lo primero será cocer el arroz de sushi. Para ello, tendrás que lavarlo primero con agua fría y, posteriormente, escurrirlo y repetir la operación hasta que el agua salga transparente y, por ende, se haya quitado el almidón.
2. Agrega agua
Coloca el arroz escurrido en un recipiente y agrega el agua.
3. Cuece el arroz
Deja en remojo durante al menos 10 minutos y, luego, pon a cocer.
4. Aparta del fuego
Cuando rompa hervor, aparta del fuego y deja cocer durante 15 minutos más.
5. Prepara el condimento
Mientras se cocina el arroz, podrás preparar el condimento, mezclando en un recipiente el vinagre de arroz caliente, el azúcar y la sal.
6. Añade el aliño y enfría
Cuando el arroz esté listo, no lo cueles, agrega el aliño, mezcla y enfría con un abanico si puedes.
7. Reserva
Reserva y cubre con un paño húmedo.
8. Forra la esterilla
Forra la esterilla para hacer sushi con papel film y pon la mitad de una lámina de alga nori en horizontal a ti y coloca un puñado de arroz por la misma, tratando de dejar un dedo en la parte más alejada sin rellenar.
9. Rellena el arroz
En la mitad y desde un extremo al otro, coloca un cordón con los ingredientes que más te apetezcan.
10. Enrolla
Después, forma el maki enrollando y apretando ligeramente.
11. Corta los makis
Ve reservando los makis que hayas formado y córtalos con un cuchillo afilado y previamente humedecido para que el arroz no se pegue.
Sugerencias de preparación y presentación
Para el relleno puedes utilizar numerosos ingredientes, puedes hacer un teriyaki chicken roll (pollo teriyaki, palta y pepino), un smoky portobello roll (champiñones o portobellos salteados con salsa de soja), un roll de tortilla (realiza una tortilla y córtala en tiras, puedes agregarle verduras e incluso palta). Si ninguna de estas opciones te convence puedes echarle imaginación y rellenarlo con otros ingredientes como pepino, mango y aguacate, por ejemplo.