Wok de carne y verduras: receta paso a paso

El cerdo puede prepararse de muchas formas, pero esta receta asi谩tica te va a enamorar.

Wok de carne y verduras: receta paso a paso
Wok de cerdo salteado con verduras.

Muchas son las personas que al adquirir una olla o una sart茅n se encuentran que de regalo viene un wok y como no saben c贸mo utilizarlo, as铆 que lo guardan o lo regalan. Por ello, hoy te ense帽ar茅 a sacarle provecho al Wok y preparar un plato con carne de cerdo y verduras salteadas en muy poco tiempo para que tengas una comida deliciosa que degustar y diferente. Si lo que quieres es m谩s recetas con carne de cerdo, puedes echar un ojo a esta receta de carne guisada A partir de esta receta inspirada en la cocina asi谩tica, podr谩s ir jug谩ndotela a la hora de cocinar, agregando y quitando ingredientes a piacere.

Preparaci贸n: 30 minutos
Cocinado: 15 minutos
Categor铆a: Principales
Cocina: Asi谩tica
Raciones: 4
Nutrici贸n: 720 kcal por raci贸n

Ingredientes

  • Medio kilo de solomillo de cerdo o de res
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada y media de mostaza
  • Media cucharada de az煤car
  • 1 pimiento rojo o verde
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Semillas de ajonjol铆 o s茅samo

C贸mo hacer un wok de carne paso a paso

1. Corta el solomillo y d茅jalo reposar

Corta el solomillo de cerdo o de res en tiras finas tama帽o bocado y col贸calos en un recipiente junto con la salsa de soja, la mostaza y el az煤car. Mezcla muy bien y lleva a la nevera durante al menos una hora para dejar marinar.

2. Prepara los vegetales

Lava los vegetales y pela la cebolla y la zanahoria. Abre el pimiento y ret铆rale las venas y las semillas. Corta la cebolla en pluma, la zanahoria en bastones delgados de no m谩s de 4cm de largo y los pimientos de igual manera.

3. Saltea la carne

Coloca un poco de aceite de oliva o de girasol en el wok, en la olla o en la sart茅n. Deja calentar por unos segundos e incorpora la carne de cerdo o de res.

4. Agrega los dem谩s ingredientes

Remueve con una cuchara de madera hasta que est茅 muy bien sellado y agrega los vegetales sobre la carne.

5. Sigue salteando

Mezcla continuamente hasta que la cebolla transparente, seguramente en 7 minutos finalice la cocci贸n.

Sugerencias de preparaci贸n y presentaci贸n

Sirve la carne con verduras salteadas en un recipiente y espolvorea con semillas de ajonjol铆 o s茅samo. Es fundamental que tengas en cuenta que la carne de cerdo siempre debe estar muy bien cocida, es por ello que te damos consejos para hornear la carne, ya que as铆 se previenen enfermedades. En el caso de la carne vacuna, hay personas que deciden comerla a punto, jugosa o muy cocida, eso s铆 queda al gusto del consumidor.

En este caso, puedes sustituir la carne de cerdo por otro tipo de carne e incluso por tofu, seit谩n o carne vegetal en caso de que seas vegetariano, evidentemente el sabor no ser谩 el mismo, pero estar谩 igualmente delicioso.

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