Marquise de chocolate, receta paso a paso
La marquise de chocolate, el postre francés que dejará a tus comensales con ganas de más.
Esta receta francesa de una deliciosa marquise de chocolate para una tarde de té con muchísimo glamour. Este postre se encuentra elaborado con chocolate, dulce de leche repostero y merengue suizo. Se aconseja acompañar a esta maravillosa tarta con un exquisito café para cortar un poco el dulzor de la marquise, aunque también sería ideal acompañarla con un delicioso batido de frutos rojos en verano.
Ingredientes
- 200 gramos de azúcar
- 200 gramos de mantequilla
- 500 gramos de dulce de leche repostero
- 150 gramos de chocolate semi-amargo
- 4 huevos
- Merengue suizo
- 2 cucharadas de harina
Cómo hacer marquise de chocolate
1. Pica el chocolate
Para elaborar la marquise de chocolate, pica el chocolate en trozos muy pequeños y colócalos en un cazo metálico. Llévalo a baño María para disolverlo.
2. Bate la mantequilla y el azúcar
Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremar e incorpora el chocolate fundido.
3. Mezcla los huevos, el azúcar y la mantequilla
Mezcla e integra muy bien. Bate los huevos y añade la mezcla del chocolate con el azúcar y la mantequilla.
4. Añade la harina
Agrega la harina previamente tamizada y remueve. Pon la mezcla en un molde rectangular previamente cubierto con papel manteca, engrasado con mantequilla y enharinado.
5. Hornea
Hornea durante 15 minutos a 180 °C y deja enfriar.
6. Corta el bizcocho
Corta en rectángulos del tamaño que desees y decora con copos de dulce de leche repostero. Puedes ayudarte con una manga.
7. Decora con merengue
Pon por encima del dulce de leche algunos copos de merengue suizo.
Sugerencias de preparación y presentación
Este postre está riquísimo así que no puedes perdértelo. Si eres amante del chocolate, anímate a hacerlo y disfruta también de sus beneficios para el paladar.