Receta de buttercream de chocolate: ideal para decorar tartas y cupcakes
Prepara ese manjar exquisito que suelen llevar como cobertura las mejores tartas de chocolate y decora tus postres como un profesional.
La buttercream es una crema de mantequilla deliciosa, cremosa, fácil de untar y fácil de preparar. Es ideal para decorar y rellenar tartas y cupcakes de cualquier sabor, especialmente si se trata de una tarta de cumpleaños de 3 chocolates. Esta crema puede ser saborizada y darle color con extractos u otros ingredientes, cambiando el chocolate que es el que le da el característico color marrón, si cambias el chocolate por extracto de vainilla o zumo de limón tendrá un color claro y por supuesto, un sabor diferente.
A la mayoría les flipa en su versión original y no piensan cambiar su sabor a chocolate por nada del mundo. Así que, si estás pensando en preparar unos ricos cupcakes de vainilla, frambuesa, o de tres chocolates, seguro que acompañados con esta buttercream de chocolate, obtendrás una explosión de sabores en tu boca. Pero antes de preparar tus cupcakes o tu tarta, te vamos a enseñar a preparar esta exquisita buttercream de chocolate.
Ingredientes
- 250 gramos de azúcar glas
- 250 gramos de mantequilla
- 120 gramos de chocolate para fundir
Cómo hacer buttercream de chocolate paso a paso
1. Corta el chocolate y fúndelo
Corta el chocolate en trozos pequeños y colócalo dentro de un recipiente apto para microondas. Llévalo a fundir en intervalos de 30 segundos y remueve en cada pausa. En caso de no tener microondas no desesperes, coloca el chocolate dentro de un cazo y ponlo a fundir a baño maría durante un par de minutos a fuego medio.
2. Bate la mantequilla
Pon la mantequilla en el vaso del batidor eléctrico y bate hasta crear una crema, agrega el azúcar glas, previamente tamizado. Bate durante unos minutos más hasta que la preparación de la buttercream forme picos y esté muy cremosa.
3. Añade el chocolate
En este preciso momento, incorpora el chocolate fundido y a temperatura ambiente, vuelve a batir durante al menos 5 minutos más para que se integre muy bien con la buttercream.
4. Deja reposar un momento y colócala en una manga pastelera
Posteriormente, pasa la mezcla a una manga pastelera con boquilla de estrella abierta y procede a decorar tus cupcakes realizando movimientos suaves con tu mano y en espiral para que quede perfecto.
Sugerencias de uso y presentación
Si lo deseas, después de cubrir con buttercream de chocolate tus cupcakes, también puedes decorarlos con nueces picadas, frambuesas, coco rallado, chispas de chocolate, confites de colores, etc. Con las cantidades de la receta vas a poder decorar de 15 a 20 cupcakes aproximadamente y en caso de que prepares una tarta, te llega para una de 15 centímetros de diámetro, si es más grande, tendrás que duplicar las cantidades.
Esta buttercream es perfecta para unos deliciosos cupcakes de red velvet, por sugerir alguna receta. Esperamos que el proceso de preparación te fuese sencillo y que puedas disfrutar de tu deliciosa buttercream de chocolate. Si eres un fanático de los postres, entonces es probable que nuestra receta de helado casero o nuestras deliciosas galletas de chocolate, también te conquisten.