Receta de crema de verduras fácil y rápida de preparar

La elaboración de la crema de verduras que te enseñaremos a preparar a continuación es muy simple, dado que no es necesario separar las cocciones sino que pueden cocinarse todos los ingredientes juntos y este proceso no suele demorar más de 30 minutos. Es un plato nutritivo, sabroso, suave e ideal para que los más pequeños coman verduras, al igual que sucede con la pasta rellena de calabaza o las mini pizzas de berenjena.

Cómo hacer crema de verduras

1. Cuece el agua y el caldo

Coloca el agua en una olla junto con el caldo de verduras y lleva a fuego medio.

2. Prepara las verduras

Mientras ve pelando los vegetales y cortándolos en cubos medianos.

3. Añade los ingredientes

Cuando comience a hervir, añade los ingredientes menos la sal, la pimienta y el aceite.

4. Comprueba los vegetales

Una vez transcurridos unos 25 minutos, pincha los vegetales para saber si están tiernos y de ser así, aparta del fuego.

5. Tritura los vegetales

Pásalos por el pasapurés conservando un poco del agua de cocción hasta obtener la textura deseada.

6. Aliña y remueve

Agrega el aceite de oliva y salpimienta al gusto. Remueve hasta que se integren todos los ingredientes. Sirve caliente o fría y decora con unas hojitas de perejil.

Sugerencias de preparación y presentación

La crema de verdura puede servirse caliente junto con unos panecillos fritos, o bien, fría. Las espinacas o las acelgas al igual que las patatas cuentan con una gran cantidad de fibras, carbohidratos, vitaminas y minerales esenciales para la salud que ayudan a saciar el apetito y facilitar el tránsito intestinal, logrando de esta manera depurar el colon. No obstante, es fundamental que aquellas personas que tengan muchas flatulencias, dolores de panza, ácido úrico o gota y cálculos renales, ingieran moderadamente esta crema de verduras o incluso no lo hagan, a modo de evitar cólicos y otros problemas gastrointestinales.