Tarta de atún: receta de la masa y el relleno
Te contamos la receta paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa tarta con éxito y de la manera más sencilla.
¿A quién no le apetece una deliciosa tarta de atún? Esta receta es muy fácil de preparar, es una comida más que completa y tan versátil como la tortilla de brócoli o la sopa paraguaya, se puede servir tanto para la comida como para la cena. Además, puede salvar cualquier reunión con los amigos, preparando un platillo delicioso para compartir. Por si fuera poco, esta tarta contiene pescado, un alimento necesario en cualquier tipo de dieta, dado que cuenta con grandes propiedades para la salud.
El atún pertenece al grupo de los pescados azules, por lo que cuenta con importantes minerales e incluye vitamina B3 o niacina, que son altamente beneficiosas para el sistema circulatorio y para combatir enfermedades como la artritis y la diabetes. Conociendo algunos de sus beneficios, a continuación te enseñamos a preparar una deliciosa y nutritiva tarta de atún.
Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 6 cucharadas de agua
- 2 huevos
- 2 latas de atún
- 1 lata de maíz
- 2 cucharadas de apio picado
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 4 huevos duros
- 3 cucharadas de queso crema
- 1 yema de huevo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Cómo hacer la masa de tu tarta de atún paso a paso
1. Comienza con los ingredientes secos
Tamiza la harina, la sal y el polvo para hornear.
2. Agrega mantequilla
Añade mantequilla y desintégrala con ayuda de un tenedor.
3. Ahora, el agua y los huevos
Agrega el agua, los huevos y mezcla hasta formar una masa consistente.
4. Deja reposar
Forma una bola con la masa y envuélvela con papel film. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
5. Estira la masa
Retira de la nevera, divide en dos bolas iguales y estira cada una de ellas con ayuda de un rodillo. Cubre un molde de tarta previamente engrasado con mantequilla y coloca en el fondo una de las masas estiradas.
6. Lleva a hornear
Pincha la superficie del fondo y lleva al horno a temperatura moderada. Déjala hornear hasta que esté ligeramente dorada.
Cómo hacer el relleno de la tarta de atún paso a paso
1. Sofríe los primeros ingredientes
En una sartén vierte un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, el pimiento picado y el apio.
2. Mezcla los ingredientes en un bol
En un bol coloca los ingredientes sofritos y mézclalos con el atún, el maíz y el queso crema. Salpimienta al gusto.
3. Coloca el relleno en la tarta
Revuelve muy bien para que se mezclen todos los ingredientes y coloca el relleno en la base de la tarta pre cocida.
4. Agrega los huevos duros
Posteriormente, pela los huevos duros y coloca los cuatro en el relleno.
5. Tapa el relleno
Cubre con la otra masa de tarta salada que has estirado y pincha la toda la superficie con ayuda de un tenedor.
6. Hornea la tarta
Pincela la masa con yema de huevo. Llévala al horno a temperatura moderada y cocina hasta que esté dorada.
7. Deja enfriar y sirve
Dejala enfriar y córtala para servir.
Sugerencias de consumo
Si te encanta la mezcla de dulce y salado, antes de llevar la tarta al horno, pincélala con huevo batido y espolvoréala con un poco de azúcar. Recuerda que siempre puedes agregar tu toque personal en estas recetas de tartas saladas, y cambiar el relleno por pollo, calabacín y pimiento, o para un sabor diferente, espinacas con requesón y nueces. ¡No dejes de probar estas opciones!