Buñuelos de manzana receta paso a paso

Estos buñuelos de manzana son perfectos para un postre o una merienda con familiares y amigos, servidos con un té o un café. Pueden servirse fríos o tibios dependiendo de si los rellenas o con qué lo acompañes, si lo acompañas con un helado casero o con un buen batido de frutas del bosque se suelen servir fríos, sin embargo, si son para acompañar un café o un chocolate caliente puedes servirlos tibios.

Cómo hacer buñuelos de manzana

1. Prepara la mezcla

Vuelca la harina, la levadura seca o el polvo para hornear y el azúcar en un recipiente, y mezcla muy bien todos los ingredientes.

2. Añade el limón

Ralla la cáscara del medio limón y agrégala a la mezcla. Usa el medio limón restante y exprímelo para extraer el zumo. Añádelo a la mezcla anterior y continúa mezclando.

3. Prepara la manzana

Pela la manzana, retira el corazón y córtala en pedazos pequeños.

4. Añade la manzana

Incorpora la manzana cortada y mezcla muy bien hasta que se forme una masa uniforme.

5. Deja reposar

Tapa el recipiente con papel film y deja descansar la masa durante 60 minutos.

6. Fríe los buñuelos

Transcurridos los 60 minutos, calienta una sartén con abundante aceite de oliva y cuando esté caliente, echa no más de cuatro cucharadas de mezcla para dejar freír los buñuelos de manzana a fuego medio.

7. Dales la vuelta a los buñuelos

Una vez que se agrandan, dalos vuelta y deja dorar por completo.

8. Escúrrelos

Una vez que están fritos los buñuelos, retíralos de la sartén con ayuda de una espumadera y escúrrelos en un plato con papel absorbente para retirar el aceite excedente.

Sugerencias de preparación y presentación

Para la presentación de este dulce es habitual espolvorear azúcar con canela por encima de los buñuelos y tomarlos así. Como siempre decimos, esto no quiere decir que no se pueda innovar, puedes rellenarlos de crema de nutella casera, con crema pastelera o con nata.