Receta de carne marinada a la cerveza
Disfruta de esta carne marinada en cerveza y hecha en la parrilla con sus propios jugos.
Hay muchas formas de marinar carne, puedes utilizar cualquier tipo de cerveza, pero casi siempre se usa la cerveza oscura. Otros ingredientes que puedes agregarle a la carne son especias, hierbas, zumo de limón, chiles, dientes de ajo y salsas para sazonar. En cuanto al acompañamiento puedes optar por lo que más te guste: unas patatas chips caseras, un arroz, cuscús e incluso una tortilla de brócoli.
Ingredientes
- 1 kilo de carne
- 2 cucharadas de orégano seco
- 4 cucharadas de salsa inglesa
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 litro de cerveza
- Sal y pimienta negra al gusto
Cómo hacer carne marinada a la cerveza
1. Especia la carne
Pon la carne en un recipiente hondo y vierte por encima orégano seco, comino molido, dientes de ajo pelados y picados, y la salsa inglesa.
2. Añade la cerveza
Mezcla con tus manos y cubre con cerveza oscura.
3. Deja reposar la mezcla
Tapa con papel transparente o coloca la carne en una bolsa hermética y deja reposar allí dentro de la nevera durante al menos dos horas.
4. Cocina la carne a la parrilla
Transcurridas las dos horas, pon la carne en la parrilla y cocina a tu gusto de un lado y del otro.
5. Deja reposar la carne
Una vez lista la carne, cubre con papel aluminio y deja reposar durante cinco minutos para que los jugos de la misma tengan tiempo de reposar.
Sugerencias de preparación y presentación
Si no tienes mucho tiempo de marinar la carne, te aconsejo que la cortes en pedazos más pequeños y las pongas a marinar el tiempo que puedas. Si en cambio, tienes tiempo para preparar la carne, puedes dejarla marinada desde la noche anterior tapada en el refrigerador. Antes de cocinarla a la parrilla, retira la carne de la nevera y deja reposar durante 50 minutos.