Bocados de zucchini, receta paso a paso
Prepara estos deliciosos aperitivos saludables de calabacín, ideales para tomar entre comidas.
Cualquier snack saludable como los bastones de calabaza al horno, o los rollitos de hojaldre de jamón y queso pueden ser nuestra salvación entre comidas y, además, son sumamente deliciosos. Por este motivo, a continuación, te enseñaremos a preparar unos bocados de calabacín y queso parmesano que te enloquecerán, ya que son muy fáciles de hacer, no requiere que tengas experiencia en la cocina y además estarán preparados en un instante.
Ingredientes
- 3 zucchinis
- 2 tazas de pan rallado
- Un puñado de albahaca fresca picada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Pimienta negra molida
- Sal
- Ajo en polvo
- Hojuelas de pimiento rojo
- 2 huevos
- 1 cucharada de zumo de limón exprimido
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra molida
Cómo hacer bocados de zuchini
1. Precalienta el horno
Precalienta el horno a 200 °C.
2. Corta los calabacines
Corta los extremos de los calabacines y, después, córtalos en rebanadas de media pulgada de espesor.
3. Prepara los ingredientes
Coloca en un tazón el pan rallado, el queso parmesano rallado, la pimienta, la sal y el ajo en polvo, la albahaca picada y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla todo muy bien.
4. Bate los huevos
Bate los huevos en otro recipiente aparte y sumerge las rebanadas de calabacín.
5. Reboza las rodajas
Empánalas en la mezcla del queso parmesano y da unas palmadas para que se adhiera muy bien.
6. Hornea
Una vez que hayas finalizado, pon las rebanadas en una bandeja de horno grande y cocina durante 20 minutos o hasta que se doren los bocados de zucchinis por completo.
Sugerencias de preparación y presentación
Para preparar la salsa debes mezclar en un recipiente la mayonesa con el zumo de limón exprimido y agrega la cucharada de ajo en polvo. Remueve y salpimienta al gusto y, al momento de consumir, sumerge los chips de zucchinis en esta preparación y disfruta. Además de usarse para dippear en salsas como la salsa parmesana o la salsa ragù italiana también se puede utilizar como acompañante en otras recetas como el Tefteli o la hamburguesa al estilo McDonalds.