Pan relleno de jamón y queso, receta paso a paso
Disfruta de tus meriendas con estos panes rellenos de jamón y queso.
El pan con jamón y queso es sumamente delicioso e ideal para comer como entrante en las comidas o para degustar en la merienda. Es muy fácil de elaborar y requiere de pocos ingredientes. El relleno de jamón y queso es muy recurrente en todo tipo de recetas como sándwiches, rollitos de hojaldre rellenos e incluso para sustituir el relleno de estos croissants de chocolate por un relleno salado.
Ingredientes
- 350 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- 25 gramos de levadura
- Aceite de girasol
- Agua tibia
- Jamón cocido
- Mozzarella
- Sal
- Azúcar
Cómo hacer panes rellenos de jamón y queso
1. Mezcla la harina y la sal
Mezcla la harina con una cucharadita de sal y reserva.
2. Prepara la levadura
Coloca en un recipiente mediano la levadura fresca deshecha y espolvorea con una cucharadita de azúcar. Añade agua tibia hasta cubrir, remueve con una cuchara de madera hasta disolver y deja leudar cubierto con papel film cerca de la estufa/hornalla durante 10 minutos.
3. Añade las grasas a la harina
Mientras agrega la mantequilla a punto pomada al bol con la harina e incorpora también el aceite de girasol preferentemente.
4. Mezcla y añade la levadura
Deshaz con tus manos la mantequilla y transcurrido los 10 minutos, añade la mezcla de la levadura.
5. Amasa
Amasa y vierte más agua tibia si fuera necesario hasta conseguir una masa suave y homogénea que se despegue de los dedos.
6. Cubre con un paño y deja leudar
Coloca la masa de pan casero en un bol y cubre con un paño. Deja leudar en un lugar cálido hasta duplicar su volumen.
7. Haz bollitos
Una vez que haya duplicado su volumen, presiona con la yema de tus dedos y forma bollos.
8. Aplasta los bollos y rellena
Aplasta los bollos y rellena con tiras de jamón cocido y queso mozzarella cortado en cubos pequeños.
9. Cierra y coloca en una bandeja
Cierra los panes y pon en una fuente cubierta con papel para horno.
10. Deja leudar
Deja leudar nuevamente durante 30 minutos y pincela con huevo batido.
11. Hornea
Cocina en horno precalentado a 220º C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Sugerencias de preparación y presentación
Puedes preparar esta receta para meriendas o como entrante antes de un plato principal, ten en cuenta que siempre puedes acompañarlo de unas patatas chips caseras y convertirlo en una comida principal.