Receta de tortitas americanas para el desayuno o la merienda

Unas clásicas tortitas americanas siempre son una buena opción para desayunar o merendar acompañadas de una buena taza de chocolate caliente o de un buen batido de frutos rojos. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, y además puedes crear postres deliciosos agregando fruta, miel, crema de nutella casera o incluso leche condensada vegana.

Cómo hacer tortitas al estilo americano

1. Separa claras y yemas

Separa las yemas de las claras y reserva cada uno de ellos en distintos recipientes.

2. Mezcla los ingredientes secos

Tamiza la harina y mézclala en un bol junto con la sal y el azúcar.

3. Añade los ingredientes líquidos

Añade la mantequilla derretida, la leche tibia y las yemas en el centro.

4. Mezcla todos los ingredientes

Mezcla todos los ingredientes con la ayuda de un batidor de alambre hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.

5. Añade las claras a punto de nieve

Bate las claras a punto nieve e incorpóralas a la preparación anterior de manera envolvente con la ayuda de una espátula.

6. Pon una sartén al fuego

Pon a calentar una sartén de teflón preferentemente a fuego mínimo y cuando esté caliente engrasa con mantequilla.

7. Echa mezcla a la sartén

Vuelca un par de cucharadas de la masa de las tortitas americanas en la sartén y gira la misma para esparcir la mezcla.

8. Cocina hasta que veas burbujas

Deja cocinar durante algunos minutos hasta que empiece a burbujear y voltea la tortita con una espátula.

9. Retira y repite

Cuando se dore, retírala y vierte nuevamente un poco de masa para hacer otra tortita. Recuerda engrasar la sartén con mantequilla cada dos o tres tortitas americanas.

Sugerencias de preparación y presentación

Esta receta rinde para 20 tortitas americanas dependiendo siempre del tamaño de la sartén. Una vez que las tengas listas puedes bañarlas con sirope de chocolate o acompañarlas con un helado de maracuyá o un helado de vainilla casero, frutas e incluso dulce de leche.